{"id":5628,"date":"2016-03-25T17:33:18","date_gmt":"2016-03-25T17:33:18","guid":{"rendered":"\/stories\/5-tipos-de-comida-americana-que-fogem-dos-fast-foods\/"},"modified":"2016-03-25T17:33:18","modified_gmt":"2016-03-25T17:33:18","slug":"5-tipos-de-comida-americana-que-fogem-dos-fast-foods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/br.stories.expedia.waveinteractive.com\/stories\/5-tipos-de-comida-americana-que-fogem-dos-fast-foods\/","title":{"rendered":"5 tipos de comida americana que fogem dos fast foods"},"content":{"rendered":"

N\u00e3o tem jeito, quando pensamos em comida nos Estados Unidos<\/a>, imediatamente somos bombardeados por figuras na nossa cabe\u00e7a mostrando letreiros enormes de grandes redes de fast food. Apesar dessa cultura ainda ser forte no pa\u00eds, n\u00e3o podemos resumi-lo apenas ao conceito de refei\u00e7\u00f5es expressas e enlatadas.<\/p>\n

Talvez essa ideia esteja fortemente relacionada ao seu passado. Alguns dizem que essa cultura da gastronomia, digamos assim, n\u00e3o se desenvolveu plenamente como em outros pa\u00edses da Europa, porque as dist\u00e2ncias territoriais eram muito grandes e o fluxo da migra\u00e7\u00e3o ind\u00edgena n\u00e3o conseguia integrar seus h\u00e1bitos alimentares. Um dos poucos ingredientes que at\u00e9 hoje ficou marcado, gra\u00e7as aos \u00edndios norte-americanos, \u00e9 o uso constante do milho na cozinha.<\/p>\n

Alguns relatos tamb\u00e9m afirmam que a aus\u00eancia de uma corte real atrapalhou o desenvolvimento da cozinha americana, j\u00e1 que n\u00e3o era necess\u00e1rio preparar grandes banquetes ou festas reais.<\/p>\n

Em um segundo momento, os movimentos de imigrantes foram muito importantes para o desenvolvimento gastron\u00f4mico por l\u00e1<\/a>, pois as cidades que receberam muitos deles foram impactadas diretamente com esses diferentes h\u00e1bitos culin\u00e1rios.<\/p>\n

Assim como os estados que fazem fronteira com o M\u00e9xico recebem, at\u00e9 hoje, muita influ\u00eancia da cozinha mexicana, as regi\u00f5es que receberam grande volume de imigrantes italianos e chineses tamb\u00e9m foram diretamente impactadas com costumes herdados e passados de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o. Dizem at\u00e9 que as comidas italianas e chinesas s\u00e3o as segundas e terceiras cozinhas mais consumidas no pa\u00eds.<\/p>\n

\"Prato<\/a>
Prato t\u00edpico da comida chinesa, direto do Mission Chinese, em Nova York<\/figcaption><\/figure>\n

Tamb\u00e9m n\u00e3o podemos esquecer que os Estados Unidos passaram por forte influ\u00eancia do movimento abolicionista, principalmente nos estados do sul e sudeste, e isso deixou uma marca muito importante na cultura alimentar que pode ser apreciada principalmente entre Luisiana, Tennessee, Mississipi, Carolina do Sul e Ge\u00f3rgia.<\/p>\n

Atualmente, vemos alguns movimentos que se esfor\u00e7am para trazerem comidas mais saud\u00e1veis e saborosas para o dia a dia da popula\u00e7\u00e3o, bem como grandes chefs desenvolvendo trabalhos emblem\u00e1ticos, transformando a regi\u00e3o em uma meca gastron\u00f4mica de muitos foodies. Movimento este, encabe\u00e7ado diretamente por cidades como Nova York, Chicago, Las Vegas e todo o estado da Calif\u00f3rnia.<\/p>\n

Afinal de contas, quais s\u00e3o as comidas t\u00edpicas americanas que fogem dessas marcas de pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o?<\/p>\n

Barbecue Ribs<\/strong><\/p>\n

\u201cA hist\u00f3ria do churrasco \u00e9 a hist\u00f3ria dos Estados Unidos\u201d. Quanto nacionalismo cabe numa frase de um livro de culin\u00e1ria? O mais importante \u00e9 se jogar nessa tradi\u00e7\u00e3o e provar um aut\u00eantico churrasco americano, principalmente as ribs, ou costelinhas.<\/p>\n

O barbecue \u00e9 um pouco diferente do que estamos acostumados a provar por aqui. As carnes s\u00e3o assadas por muitas horas em baixa temperatura na brasa de lenha, o que d\u00e1 um toque mais defumado \u00e0 carne. Nos estados do sul, a barbecue ribs n\u00e3o \u00e9 apenas um prato, mas sim uma cultura local muito forte.<\/p>\n

\"\u00c9<\/a>
\u00c9 assim que vai parecer o seu churrasco de costelinha, imperd\u00edvel<\/figcaption><\/figure>\n

Apple pie <\/strong><\/p>\n

Outro prato muito relacionado ao nacionalismo americano e servido principalmente durante as comemora\u00e7\u00f5es do 4 de julho, a torta de ma\u00e7\u00e3, a apple pie, \u00e9 tradicional mas n\u00e3o originalmente americana. O primeiro registro encontrado escrito dessa receita foi publicado em um livro brit\u00e2nico de 1381.<\/p>\n

Deixando essa quest\u00e3o da raiz para os historiadores, se voc\u00ea quer provar uma sobremesa tipicamente americana que v\u00e1 muito al\u00e9m do milk-shake, a torta de ma\u00e7\u00e3 \u00e9 um cl\u00e1ssico que geralmente \u00e9 servido com sorvete ou creme de baunilha.<\/p>\n

\"Torta<\/a>
Torta de ma\u00e7\u00e3 com sorvete de creme, um cl\u00e1ssico americano<\/figcaption><\/figure>\n

Crab Cake<\/strong><\/p>\n

\u201cVoc\u00ea j\u00e1 comeu Crab Cake? Diz que sim! Diz que sim!\u201d Quase como uma conven\u00e7\u00e3o de apaixonados por crab cake, meus amigos salivavam ao contar como foi bom provar essa iguaria quando viajaram para Maryland, a terra do bolinho de caranguejo.<\/p>\n

Essa torta \u00e9 muito consumida principalmente entre os estados de New Jersey, Delaware e Maryland e se popularizou no final do s\u00e9culo 19 e meados do 20, apesar de alguns livros retratarem o sucesso dos ingredientes mesmo antes desta data.<\/p>\n

\"Bolinho<\/a>
Bolinho de caranguejo, t\u00edpico e perfeito para acompanhar drinks no ver\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Pumpkin Pie<\/strong><\/p>\n

Como o pr\u00f3prio nome sugere, a torta de ab\u00f3bora ou pumpkin pie, \u00e9 feita basicamente com ab\u00f3bora e condimentos como canela, gengibre, cardamomo e baunilha. A torta se popularizou no pa\u00eds principalmente depois da guerra civil e \u00e9 um dos grandes s\u00edmbolos do Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as, ao lado do famoso peru. Talvez seja algo como a nossa rabanada nas ceias de Natal, mas ela tamb\u00e9m pode ser servida durante o Natal e o Halloween.<\/p>\n

\"A<\/a>
A famosa torta de ab\u00f3bora do Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as<\/figcaption><\/figure>\n

Clam Chowder <\/strong><\/p>\n

Se voc\u00ea tem planos de viajar para Massachusetts, principalmente pela regi\u00e3o de Boston, n\u00e3o deixe de provar a sopa de mariscos ou clam chowder, um prato t\u00edpico de New England muito apreciado durante os meses mais frios do ano.<\/p>\n

A clam chowder \u00e9 uma sopa cremosa muito famosa, feita com mariscos da costa local e que tamb\u00e9m leva carne de porco, alho, cebola e batata. Ah, se estiver do outro lado da costa, tamb\u00e9m achar\u00e1 a mesma receita \u00e0 moda local na regi\u00e3o de San Francisco.<\/p>\n

\"A<\/a>
A sopa americana que est\u00e1 presente na maioria das cidades de praia<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e3o tem jeito, quando pensamos em comida nos Estados Unidos, imediatamente somos bombardeados por figuras na nossa cabe\u00e7a mostrando letreiros enormes de grandes redes de fast food. Apesar dessa cultura ainda ser forte no pa\u00eds, n\u00e3o podemos resumi-lo apenas ao conceito de refei\u00e7\u00f5es expressas e enlatadas. 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